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오징어 (흰,누른)내장 > 오징어 내장(흰,누른창)3.0kg > 오징어 내장(누른창)2.0kg
오징어 (흰,누른)내장


오징어 내장(누른창)2.0kg
제조회사 : 울릉물산
판매가격 : 50,000원
누른창2통
수량 EA
 
 

 
상품 상세 설명
 
 
울릉도 당일잡이 오징어(누른창)내장 입니다.

원산지 : 울릉도

1.0kg 2통

겨울철 싱싱한 오징어 내장을 소금절임하여 소포장 용기에 담았습니다.

오징어 내장중 누른창자다.
이 맛은 기가막혀 된장과 같이 쌈장을 만들어 야채쌈이나
겨울철 시래기 쌈을 해 먹으면 입맛 없을때 별미다.

시래기/된장과 같이넣어 찌개를 끊여 억으면 살이 부둑부둑
찌는것을 느낀다. 하지만 식으면 먹기 좋지않다.

울릉도 사람들의 고유 음식이기는하나 육지사람들은 생소하여.
독특한 냄새를 싫어할지도 모른다.

요리하여 드실때 냄새가 구수하신분도 계시고 부담스러운 분도 계시겠지만
몸에 좋은것은 분명한 것 같습니다.


쌈장 만드는 방법
뚝배기에 누런 내장을 넣고 낮은 불에서 잘 저어주면서
볶는다. 한참을 볶은 다음 된장을 넣고 다시 더 볶아줍니다.
볶은 된장에 청양고추를 다져 넣고 마늘, 대파를 넣어서
조금 더 볶아서 삶은 배추에 쌈을 싸 먹으면 아주 맛이 좋습니다.
불이 세면 내장과 된장이 타게 되므로 낮은 불에서 조리해야 됩니다.

시레기 찌게 만드는 방법
쌈장 만들때처럼 내장과 된장은 조금(간이 될 정도)만 넣고
볶은 다음 무우나 배추 시레기를 넣고 시레기에 간이 밸 정도로 더
볶은다음 물은 자작하게 붓고 끓이면서 청양고추 대파 마늘을
넣어주면 됩니다.
식성에 따라 제피가루나 후추가루를 넣어드셔도 됩니다.

쌈장이나 찌게는 먹을 만큼만 하시고 따뜻할 때 드셔야 비린내가
덜 납니다.

옛날 울릉도에서는 겨울 보양식으로 먹던 음식입니다.






GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기 상세페이지에 표기
생산자 울릉물산
원산지 국내산
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 제조년월일, 포장년월일 상품 포장지에 별도 표기
농수산물 표시사항 해당사항없음
축산물 표시사항 해당사항없음
수입 농수축산물 표시사항 해당사항없음
상품구성 상세페이지에 표기
보관방법 또는 취급방법 수령후 냉동 또는 냉장보관
소비자상담 관련 전화번호 054-252-6543 , 010-3791-6543
 
 
 
상품 사용 후기
 
 
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