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눈개승마(삼나물) (100g)
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원산지 : 울릉도
눈개승마(삼나물)은 이른봄부터 눈속에서 자라기 시작한
어린 새싹을 채취하여 삶아서 말린 알칼리성 산채로서 비빔밥, 무침, 찌개, 탕류등
다양하게 요리할 수 있는 고급산채입니다.
맛은 쫄깃쫄깃한 것이 쇠고기 맛이난다하여 여기서는 고기나물이라고도 한다
요리방법
고비 / 삼나물: 맛은 쫄깃쫄깃한 것이 소고기 맛이 난다하여 고기나물이라고도 한다.
① 물에 불린다.
②끓는 물에 약 10-20분 정도 삶아서 그 물에 약 5시간정도 담가서 우려낸다.
③삶아놓은 나물에 양파, 풋고추, 마늘, 깨소금 등을 넣고 초고추장에 무친다.
④소고기국, 개장국 등에 넣는다.
⑤비빔밥,무침,찌개,탕류 등 다양하게 요리할 수 있는 고급산채입니다.